“黄豆面粉是精加工的很好的面粉,很细腻,可以包饺子,今天试试做发糕,没有想到做出来的发糕好吃极了,刚刚出锅就闻到一股的特别的香味,趁着热就吃了一个,太好吃了,淡淡的豆香还有大枣的味道,没有想到,黄豆面粉做出来这么好吃,以前都是小米和玉米面粉的发糕,第一次做的黄豆面粉的哦,真是一款不错的小点心。”
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆面粉发糕的做法步骤
1、黄豆和小麦面粉
2、两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀
3、放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡,现在我是发酵30分钟,
4、模具刷花生油
5、发酵好的面糊装入模具
6、大枣洗净切片
7、切片的大枣随意装饰
8、冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模
9、脱模后的发糕