南瓜糯米芝士饼怎么做 南瓜糯米芝士饼的做法

“软软糯糯，香香甜甜，谁人不知谁人不晓呢！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜糯米芝士饼的做法步骤

• 1、南瓜用勺子挖掉种子。

• 2、切去外皮。

• 3、切成小块，上火蒸10分钟左右。

• 4、用筷子试一下，轻易插入就熟透了。

• 5、装到容器里，用勺子按扁。

• 6、加入50克糖。

• 7、搅拌砂糖融化。

• 8、加入糯米粉和面粉。

• 9、拌匀。

• 10、揉搓成光滑面团，静置半小时。

• 11、每一个小剂子大概36克左右。

• 12、芝士切成薄片。

• 13、戴上一次性手套，防止手粘住面团。

• 14、剂子在手里排扁，加一块芝士。

• 15、收口。

• 16、顺着芝士的平面按扁。

• 17、锅里热油，小火煎炸。

• 18、翻面，再煎。

• 19、看着小饼慢慢晶莹剔透，两面金黄，就可以出锅了。

• 20、油光光黄灿灿，软糯香甜。

• 21、马苏里拉芝士拉丝哦……

小窍门

1，南瓜含水量不同，糯米粉吸水量不同，菜谱中的分量仅供参考。
2，菜谱中我有提到戴上一次性手套，因为手的温度高，糯米粉遇热粘性加强，很容易粘在手上，导致操作失败。
3，糯米面饼比较容易熟，面粉里加糖，更容易上色，煎炸过程中要精心。
4，芝士随个人喜好，不喜欢可以换馅料，豆沙，花生等等都好吃。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。