三鲜水晶金鱼蒸饺怎么做 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤

• 1、澄粉与玉米淀粉混合后，逐次倒入开水，用筷子拌匀

• 2、稍凉后揉成团，盖住保鲜膜静置饧面10分钟

• 3、饧面的同时，准备馅料。虾洗净，剥皮去头，去纱线，切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用

• 4、全蛋液加少许盐，搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎

• 5、韭菜洗净切碎，与其他馅料混合在一起后，加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味，加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀

• 6、将面团擀成薄片，切成正方形，取少许馅料放在中间

• 7、将对角的两个尖端捏在一起，顺着向下捏好一条边，快到结束时将尖端向上折，会出现8字型的两个空隙，将两个青豆放在空隙里

• 8、另一端捏实，防止露馅，同时整理一下形状，尾部捏出起伏的褶皱

• 9、放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，表皮变得半透明即可

小窍门

水晶皮里也可以加少许白油，不加的话也不影响效果