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1、洋葱、胡萝卜、青椒切丁,葱蒜切末。
2、鸡蛋打入碗中加少许盐搅散。
3、锅内倒入少许食用油烧热,倒入蛋液滑炒至凝固,盛入盘中。
4、锅内再次倒入食用油烧热,放入葱蒜末炒香,放入洋葱、胡萝卜、青椒,加入适量盐翻炒1分钟,倒入米饭。
5、加入酱油翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋继续翻炒出酱油的香味。
6、撒入葱花,关火搅拌均匀。
7、成品图。
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