“赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成份。1.赤小豆富含膳食纤维,具有调肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。2.赤小豆中含有皂角甙,这种物质有很好的利尿作用,能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿有益。3.赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃,有催乳作用。4.质小豆中含可观的蛋白质、微元素、有利增强机体免疫力,提高抗病能力。赤豆粥营养丰富,老少皆益。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
赤豆粥的做法步骤
1、赤小豆洗净,放入锅内,水开后改小火慢煮。
2、大米洗净,热水浸泡一会。
3、煮到赤豆漂浮起来时,加入泡好的大米,20克冰糖,搅拌匀。
4、小火慢熬到粥熟,加入少许苏打粉增稠,再把粥煮至软烂。
5、粥微甜、软糯,豆子沙沙的,口感好。
6、还可以加些熟玉米粒,二种味道都不错。