白糖糕其实是种特别古老的传统小吃，分别有江西和广东两种主要类别，下面就由小编来说说这两种白糖糕。
不同地方的白糖糕各有什么特点
1.广东白糖糕
虽然说都是白糖糕但在不同的地区却有着截然不同的历史背景和口感，可以说是完全不同的两种美食。最早的广东白糖糕始于明朝广东顺德伦教，就是如今的广东，同时也是香港当地比较著名的传统糕点。在广东当地传说是一个姓梁小商贩在蒸松糕时不小心让粉质下坠然后就创出了白糖糕，白糖糕口感清甜并且弹牙烟韧，其表面上看起来普普通通，但实际上制作工序琐碎繁杂。当然也可能正是因为有这样复杂的工序才能得到这样美味的白糖糕，得到人们的喜爱。
2. 江西白糖糕
在江西白糖糕的起源又是另外一种说法，最开始白糖糕是一种在江西民间流行的传统糕点小吃，起源于明清时期的南昌，到了民国时期，白糖糕已经流行于南昌街头巷尾各大茶铺，还获得“江西五大传统名点”的美誉，江西白糖糕的特点是香韧、柔洁，它的表面涂有江西独一无二的冻米粉和糖份混合物，最终成为深受江西民众喜爱的传统糕点。
所谓一方水土，养一方人，所以不同的地区有不同的特色尽管都叫白糖糕，不妨闲暇时去尝尝不同的白糖糕。
