小编在夏日吃了太多油腻的食品，偶尔也想清肠胃，吃一些清淡的食品来养养胃，那么吃什么比较好呢?稀饭或许是炎炎夏日中不错的一个选择，清清淡淡又有粥水可以喝，也是挺消暑的。那么小编却有点迷惑了，煮稀饭用热水还是冷水?煮稀饭有什么技巧呢?
一、煮稀饭用热水还是冷水
小编最近才知道原来想要煮出美味的稀饭是是需要热水的，想让稀饭的口感绵绸，在煮的时候就需要米粒膨胀开来，因此在准备煮稀饭之前就需要把米放到冷水中浸泡半个小时，这样也可以缩短熬粥的时间，煮稀饭要倒入开水，这样煮粥的过程中不容易糊，而且也不需要煮太长的时间，味道也会比较美味。
二、煮稀饭有什么技巧呢
1.想要煮的出美味的粥，火候处于重要的地位，文火粥更是人们所喜爱的粥，煮粥一开始用大火进行煮开，煮开后就可以转成小火慢慢熬煮。
2.第二种小窍门就比较少朋友知道，当我们煮粥煮了大约二十分钟左右，我们就可以用勺子顺着同个方向进行搅动。这样子煮出来的粥就可以变得“出稠”，让粥里面的米颗颗饱满，粒粒酥稠。等到粥搅拌的粘稠就可以停止了。
3.比较少的朋友会知道这种提高粥的美味的方法，那就是色拉油。色拉油也可以提高粥的美味?小编知道的时候也是感到很不可思议，原来在粥改到小火一会后，往锅里加一点色拉油，煮出来的粥就会变得色泽鲜亮，入口顺滑呢。
我虽然喜欢吃稀饭，但是光吃稀饭不够，怎么吃?配什么会更加的好呢?我有好的介绍，如果想要稀饭更有营养，可以在稀饭里面放入南瓜、红枣、番薯等配料，或者有兴趣的朋友也可以煮八宝粥，这样子的稀饭对养胃补气血都会有一定好处的，光吃稀饭怕营养不良的话也可以配上蛋类、肉类、豆类等，这样也符合大家的日常口味，还不容易腻。
