端午佳节至，又到了吃粽子的季节了。现如今家家户户端午节到来的前几天就会开始包粽子，想必小时候端午节到来的时候，老师应该都会布置一道作业，让我们放学回家和妈妈一起包粽子然后写一篇感悟出来。但是我们学会了包粽子，那么水煮粽子的时间大家知道吗？小编来告诉大家。
一、水煮粽子的时间
端午佳节至，许多人家里都会开始包粽子，但也有部分人为了图方便就去超市买真空粽子。要知道超市卖的粽子和我们自己做的水煮的时间都是不同的。
一般超市买的真空粽子煮20分钟左右，全生的粽子建议煮一个小时为好。真空粽子一般都是熟的，拿回家就算放冰箱冷冻过了，拿出来煮个二十分钟左右就可以开吃了。但如果是生糯米包的生粽子的话，保险起见还是多煮一下为好。生粽子很难熟，建议是用高压锅，高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
二、水煮粽子用冷水还是热水
冷水煮的粽子更好吃，如果是生粽子的话，建议是沸水下锅煮。冷水煮粽子，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。
热水煮生粽子的话，在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。刚包的粽子煮时，水要盖过粽子，煮两个小时左右，用高压锅煮的话，半小时就可以了，如果是熟的粽子加热的话，可以选择放少许的水煮10分钟左右，也可以蒸10分钟左右。
现在大家知道了水煮粽子的具体时间了吗？不同的粽子要煮不同的时间，生粽子和真空粽子煮的时间不同，用冷水煮和热水煮的口感亦不相同，请一定要牢记哦。而且水煮粽子水一定要淹没盖种子，否则粽子不容易煮熟而且口感干硬，难以下咽。所以牢记小编的方法，一定可以煮出美味的粽子。
