黑蒜其实就是用大蒜经过腌制加工而成的一种腌制品，所以黑蒜又叫做发酵黑蒜，是我们生活中常见的一种食物，用来下酒或者当零食都是非常不错的，营养价值非常高，具有抗氧化和抗酸化的作用，那么大家知道黑蒜的功效有哪些吗？文章下面会给大家一一介绍哦。
黑蒜的功效
一、提高免疫力
大蒜可以帮助我们直接杀死身体里面的各种细菌，还能够有效的抑制一些病毒的侵入和繁殖，而且经过发酵的大蒜还能够刺激体内免疫细胞的活性，增强免疫细胞的数量和繁殖能力，从而来减少因为病毒或者细菌引起的一系列疾病，长期食用的话能够提高我们身体的免疫能力。
二、治疗便秘
黑蒜中含有大量的纤维素，能够起到润滑肠道作用，可以加快我们的排便速度，起到治疗和预防便秘的功效，平时大便干燥困难或者是经常便秘的人群都可以多吃一点黑蒜哦。特备适合懒人，不爱运动又经常久坐的人群，这些人患便秘的几率是普通人的好几十倍。
三、促进食欲
很多人在积食，身体不舒服或者是在夏天的时候胃口都会大大下降，感觉什么都吃不下，长期一来的话对身体就会造成伤害，导致营养不良的后果，容易引起贫血的症状，所以这个时候就要吃一些黑蒜来帮助我们开胃消食了，而且黑蒜是可以直接用来当做下饭菜的，这样一来就可以减少身体对油盐的摄入从而来减轻油盐对身体造成的伤害。
上面简单的介绍了一些黑蒜的功效，相信大家对于黑蒜也有了初步的了解吧，我们可以自己制作或者去超市买一些黑蒜放在家里备着哦，每天适量的吃一点就能起到保健养生的作用，但黑蒜吃多了容易上火，所以身体火气比较旺的一天吃一颗就足够了。
