面食在我国有着举足轻重的地位，因为很多人会将面食作为主食，当然面食也可以作为点心，很多人都有吃面食的习惯，然而面食的种类是非常多的，在不同的地区面食也有不同的特色，那么新疆面食都有哪些呢？
新疆面食
1.新疆拌面
将洋葱清洗干净以后，把洋葱切成小块，将青椒清洗干净以后，将青椒的籽去除切成小块，把西红柿清洗干净以后，切成小块，同时需要准备一些娃娃菜和牛肉粒，在牛肉当中适量的放入一些食盐，料酒，酱油和油进行搅拌，腌制大概20分钟左右的时间，在锅里倒入适量的油，然后把牛肉放入油锅当中，等牛肉变色了以后，就可以把牛肉捞出了，将西红柿放入油锅当中进行爆炒，同时放入洋葱，倒适量的水，等水开了以后放入适量的孜然粉，花椒粉和水淀粉，用小火炖煮大概五分钟左右的样子，把牛肉粒放入，放入娃娃菜和青椒块，倒入适量的白酒，大概煮两分钟左右的时间，卤就制作好了，接下来我们只需要将面条煮熟，然后浇上卤就可以了。
2.大盘鸡皮带面
这样土豆和胡萝卜清洗干净以后，把土豆和胡萝卜的皮削去切成块状，同时将红辣椒切成块状，把鸡肉清洗干净以后也切成块状，将鸡肉在水里面过一下，把鸡肉当中的一些血水和脏东西去除，在锅里倒入适量的油，等油锅七成热的时候，先将白砂糖放入进行翻炒，等白砂糖变成焦黄色的时候，可以将鸡块倒入进行翻炒，鸡块需要不停的进行搅拌，这样才可以上色更加均匀一些，往里面加入适量的干辣椒，花椒和八角，加入葱姜蒜，啤酒，酱油炖大概20分钟左右的样子，等到鸡肉八成熟的时候，可以往里面放入食盐，土豆和胡萝卜，把面条煮熟以后，在面条当中放入准备好的大盘鸡，这样大盘鸡皮带面就是做好了。
3.新疆炒面
需要准备芹菜，蒜苗，葱姜蒜，肉片等食材，将面煮熟了以后，需要将面过一下凉水，这样面吃上去会更加筋道，将芹菜，西红柿酱等放入到油锅当中进行爆炒，最后放入面条翻炒一下，这样新疆炒面就制作好了。
新疆面食的种类还是蛮多的，除了以上向大家介绍的这些以外，还有扁豆面旗子，新疆拔鱼子，新疆拌面等，味道都是非常不错的，如果比较偏爱新疆美食的朋友，也可以自己尝试着在家里制作一些新疆特色的面食，绝对不会让大家失望的。
