大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气，大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点，大暑节气正值“叁伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段，炎热的天气让人容易烦躁，这时候防暑降温就显得格外的重要，那么能抵挡炎炎大暑的除了空调冰淇淋，还应该在大暑吃啥菜?有什么菜适合在这一年最热的时候吃呢?
大暑吃啥菜
1.西红柿
西红柿甜酸适口，营养丰富，味酸甘、性微寒，归肝、脾、胃经，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。高温天气常吃些西红柿可解暑热，增进食欲，帮助消化。另外，据营养专家介绍，夏季应该多吃西红柿，还有一个重要的塬因——防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降百分之四十。
2.西兰花
大暑吃西兰花，这是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。是夏季必须要吃的蔬菜之一。
3.丝瓜
丝瓜原产于印度，葫芦科丝瓜属，一年生攀缘性草本植物，我国华南、华中、华东、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
4.南瓜
南瓜性温味甘、入脾、胃经，南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让我们免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜，另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
5.冬瓜
冬瓜是盛夏最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚、且水分多。
二零二零年三伏天从七月十六日开始，八月二十四日结束，历时四十天，现在正是七月，再过半个月就三伏天了，相信大家已经开始为防暑做准备了吧，还在纠结大暑吃啥菜吗？不妨尝试一下这些蔬菜吧。
