南通有什么特产小吃？

南通是江苏省的重要城市之一，既有海岸线的优势，又有湖泊水网的加持，因此物产丰富，美食众多。另外，南通在国际上还有“世界长寿之都”的称号，可想而知是个宜居城市。那么，作为地域文化的重要一环，这里的美食文化又有哪些亮点?南通有什么特产小吃呢?

南通有什么特产小吃

1.如皋董糖

这是发源于江苏如皋的著名中式点心，其制作材料主要有精白面、白糖、芝麻、饴糖，火候和工艺相当讲究，必须恰到好处，否则容易生焦。成品是扁长方体，层次分明又酥松香甜。据说，它是由明朝末年如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲手创制，有着悠久的历史。

2.香芋烧竹鸡

这是苏菜中的一道名品。竹鸡是特有的野味，搭配香芋同烧，肉质鲜美、香芋浓香，整道菜品带有淡雅的香气，色香味俱全。

3.清炖狼山鸡

狼山鸡是世界八大标准鸡种之一，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”，曾经经由英国水兵带往英国，取名为“狼山鸡”。这种鸡皮薄肉嫩，因此衍生出来的做法也很多。清炖清炖狼山鸡的汤汁清澈、肉香味浓郁美味，是汤菜兼优的美食。

4.南通跳面

这种面食有很多别名，也叫“曹顶面”、“切面”、“小刀面”等等，是南通一带的传统名小吃。它的选材和工艺都有讲究，可以维持久煮不糊。也有用烧排骨、雪菜肉丝、鸡蛋等盖浇的做法，口味更多样。

5.文蛤

俗名也叫蛤蜊，是当地主流的海产之一。它的外形白壳紫唇，有的在壳上有花纹，所以叫做文蛤、花蛤。滋味鲜美又很容易获取，是当地人日常食材之一，一般用来炒着吃或做成生煎文蛤包。

6.石港窨糕

这是南通市通州区石港镇的一种特产。它又有别名叫做印糕，因为它的每块糕点上都用桃红印花。原材料使用当地产粳米粉米，搭配糯米磨粉，再加入桂花豆沙，蒸成糕。这种糕点雪白松软、凉而不硬，口感美妙非常好吃。

除了这六种美味小吃，南通还有很多特色美食，比如西亭脆饼、如皋香肠、海门高粱糯米圆子等等，也都各具风味，涵盖了从早点到夜宵再到零嘴小吃的一切范畴。如果去南通旅行，有必要先了解一下南通有什么特产小吃，进而更好地享受旅行。