四川地理位置其实属于西南地方,在南方来说主食是米饭，但在四川这个美食大省里，吃的东西有非常非常多，五花八门。对于吃货来说，四川就是一个天堂，在四川面食也是很有特色的。那么大家都知道平时四川人吃什么面吗?那么请跟着小编走进四川人日常的吃面生活。
一、四川人吃什么面
四川人当然是最爱吃吃四川担担面，担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜面食，是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃，自贡。
相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
所以四川人都吃担担面。
二、四川人吃的菜有什么特点
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味抄，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织百授予“世界美食之都”的荣誉称号。
四川风味(川菜)用料广泛，原料奇美。在48万平方公里的四川大地上，六畜兴旺，度瓜蔬繁多，水产丰富，野味山珍遍布山野，调味料优异。如鸡、鸭、鹅、兔、牛、羊、猪、狗、韭菜、冬菇、冬笋、江团、鲶鱼、郫县豆瓣、自贡川盐、保宁醋等烹饪原料、调料极为繁多。调问味多样。
川菜味型繁多，是其他风味无以伦比的。调料丰富，加之调味技法的巧妙应用造就了四川风味的多种味型。调和变化形成的复合味型有家常味、鱼香味、怪答味、麻辣味、酸辣味、煳辣味、红油味、陈皮味、香糟味、芥末味、烟香味、椒麻味。
虽然说四川的担担面只是一种小吃，但是担担面制作时候放的调料一点也不少，味道很棒，这就是为什么受广大四川人还有广大吃货欢迎它的原因了。在一个美食的大省里，问四川人吃什么面，当然是担担面，四川人对于面食来说，最爱的就是四川担担面了，只要吃面就是必须吃担担面。
