大蒜算是一种调味料，属于厨房必备，我们都知道大蒜可以杀菌、帮助身体排毒，有特殊的香味就是蒜素散发出来的，这个蒜素可以帮助菜品增香，在厨房里大家可能做菜都会放大蒜，并没有注意到大蒜还有一些搭配禁忌，所以，大蒜不能和什么一起吃呢?
大蒜不能和什么一起吃
1.大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。
2.大蒜和大葱同食会伤胃。因为这两种食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
3.羊肉，大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
4.鸡肉，鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
5.芒果，芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏。
6.鲫鱼，鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。
7.蜂蜜，蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃，二者不宜同食。
8.烧酒，大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
9.狗肉，狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
10.大枣，红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。
大蒜不能和什么一起吃?现在大家知道了吧，大蒜尽管属于常见的调味品但他也有他的搭配禁忌，大家做菜的时候要注意一些，有些人不想吃菜的时候吃到蒜蓉这些，可以把大蒜打成蒜水入菜里，这样就是只闻其味但不见其物，还有很多是生吃大蒜不能搭配的，但加热之后相克成分已经挥发了，所以这样就不影响一起搭配食用。
