除了红枣、枸杞泡茶以外，蜂蜜水成为了不少养生人士的选择。现在市场上的蜂蜜质量参差不齐，人造的假蜂蜜数不胜数。有些人好不容易从山农手里买来了蜂蜜，过一段时间后又迷惑了：蜂蜜好多气泡是怎么回事？
一、 蜂蜜好多气泡是怎么回事
这里说的气泡，是指蜂蜜顶层的一层白色泡泡。一般来说，这些气泡产生的原因有三种可能。
一是天然蜂蜜里所含有的多种活性酶分解了，产生了气体，因此在蜂蜜的表面就出现了细腻的泡泡。
二是蜂蜜里存在大量的花粉、蜂胶、矿物质等细小颗粒物。如果蜂蜜在运输过程中发生震荡，这些颗粒在这个过程中就可能使蜂蜜出现气泡。静静地放置一段时间后，这些气泡会自行消失。
三是微生物利用了蜂蜜后的代谢产物，一般来说，就是酒精或乙酸。这时候的蜂蜜不仅有气泡，还会有酒味和酸臭味，这样的蜂蜜就不要继续食用了。
二、 喝蜂蜜的好处有哪些
蜂蜜是蜜蜂采了花蜜在蜂巢里酿造的蜜，于人体的好处有很多。
首先，蜂蜜里含有易于人体吸收的单糖，因此喝蜂蜜可以快速补充体力，消除疲惫感。
其次，蜂蜜能够消炎灭菌，对皮肤的愈合起到促进作用。
再者，蜂蜜能促进消化，润肠通便，缓解便秘。对于女性来说，喝蜂蜜最主要的好处就是能美容养颜，让皮肤重现光泽。
喝蜂蜜的好处实在是太多了，如果买了蜂蜜后发现有上面有很多气泡，也不需要太担心，只要打开后没有闻到很浓的酒精味或刺鼻气味，就证明你买的是没有加工的真蜂蜜，可以放心地食用了。
