豆浆和牛奶是人们日常生活里常见的健康饮品，有尤其是在早上，搭配一点面点，就是一份营养丰富的早餐，对牛奶和豆浆都喜欢的小伙伴，有可能想要尝试牛奶和豆浆混合着喝，不过会听到它们不能一起喝的话，那么，牛奶和豆浆可以一起喝吗？今天，小编就和大家来了解一下。
一、牛奶和豆浆可以一起喝吗
豆浆是中国百姓非常喜欢饮用的一种健康饮品，而牛奶的价值也很高，所以有些人觉得将牛奶和豆浆一起喝，味道特别，即有奶香又掺有豆香，而且营养也好。可是往往这样搭配时，会被好心人制止，他们会告诉你牛奶和豆浆是不能一起喝的。
说豆浆和牛奶不能同喝的观念源于豆浆中有一种蛋白质，它会抑制其他食物中的蛋白质的吸收，所以豆浆和牛奶同喝就吸收不了牛奶中的蛋白质了。
其实只要经过煮熟的豆浆，它里面含的这种有抑制作用的蛋白质就会失去大部分活性，所以并不会妨碍牛奶中的蛋白质的吸收，大可放心同喝，只是要注意的是豆浆必须煮熟，最好是在豆浆煮沸后不要马上关火，在多煮8分钟，充分破坏它里面所含的胰蛋白酶抑制剂。
二、喝豆浆要注意什么
1.尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。
2.提前浸泡10小时，大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生。
3.大豆与水的比例大约为1﹕18—20。之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。
以上就是关于牛奶和豆浆可以一起喝吗这一问题的一些相关介绍了，看了小编的介绍，大家是不是对牛奶和豆浆的喝法有了更多的了解了呢？以后，喜欢牛奶和豆浆的小伙伴们不用再担心一起喝会有问题了，下次可以混合一起尝试一下，说不定会喜欢上新的味道呢？
