中国人都爱喝酒，以前都是以黄酒，白酒为主，，但是经过一些国际贸易的加强，外国的洋酒也进入了中国市场，并且受到大家的喜欢，比如葡萄酒就是喜欢的酒品之一。其实葡萄酒自己在家也可以酿造，今天小编就来教大家关于怎样酿葡萄酒的方法。
怎样酿葡萄酒才会好喝
一、挑选食材
要想酿制出好喝的葡萄酒，那么在选材上是非常重要的。一般我们酿制的葡萄酒所选的葡萄都是当季的紫葡萄，生熟要求不是很高，但是一定要品质好，千万不能有烂的发霉的葡萄在里面。所以我们需要挑选一些比较好的葡萄，把里面烂的或者已经变质的葡萄挑出来，这样才是酿制葡萄酒最基本都原料。
酒的选择上也是非常重要的，一般都选择白酒，如果想味道好的话那么一定要选择高粱酒。现在很多现成的白酒都是浓香型的高粱酒我们可以选择。还可以根据自己的口味和适应性来选择是低度酒还是高度酒。建议选择高度酒，这样会让酿制出来的葡萄酒更加醇香。还要准备的就是冰糖，因为加入冰糖之后可以减少葡萄酒的涩味，容易上口，提升口感。所以酿制葡萄酒先要准备好这些原材料才会成功。
二、酿制器皿
葡萄酒选用的酿制器皿也很重要。很多小伙伴会把葡萄和酒直接放入大的塑料瓶当中酿制，其实这样不对，因为塑料瓶经过发酵之后会产生一些有毒物质，所以不建议使用塑料的酿酒器皿。我们在这里推荐的是可以密封的玻璃器皿或者是传统的缸。这一类的器皿不会产生任何毒素，同时可以很好的来让葡萄和酒进行发酵，而且便于观察。所以小伙伴在酿制葡萄酒的时候一定要提前将这些器皿清洗干净，同时不要流有水渍，这样才能最好程度的酿制葡萄酒。
三、酿制时间
一般我们将葡萄和酒放入器皿中密封后需要酿制20天到30天左右，具体是根据实际的温度和量来确定的，所以我们可以将密封好的酒瓶放入地窖或者是阴凉处，避免日光的直射，等个把月就可以喝了。
以上就是关于怎样酿葡萄酒的操作流程。葡萄酒酿制其实没有什么复杂的工序，但是前期的准备工作是非常重要的，它决定着酿制的葡萄酒是否会酿制成功。所以一定要做好前期准备工作，这样才会酿制出美味好喝的葡萄酒来的。但是好酒虽好切莫贪杯，还是要适量饮用。
