夏天要来临，减肥季节又到了。肯定有人会为减肥的时候吃什么而发愁。你知道夏天时令的食物里超减肥是什么吗？它就是海带，可能有人以为它是凉性不能多吃，但是你却不知道它有多少的营养价值。它不仅减肥还会延缓衰老，简直就是女性的必备。
一、营养价值
海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值。含有3%-10%的碘等矿物质。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素B1。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
二、功能
1、抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
2、瘦身功效
3、美发作用
常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
4、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
5、健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
6、肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
三、做法
最好办法是干蒸。即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆了。如用水煮时，可在水中加一点儿碱面或小苏打，因为海带胶容易被碱性物质溶解，煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。海带泡发好后，食用时可加一点儿食醋，使之更软脆
四、海带煮多久才熟
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
五、凉拌海带
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
6、切记两天内必须吃完 不然要坏的。
海带小小的身体里蕴含了这么多的营养让你大吃一惊了吗，除了凉拌海带还可以煲汤滋养补身。在夏天来临之前快去买些海带回来给你的身体清个肠瘦个身吧。但是要记住海带煮多久才熟，不要没吃上新鲜美味的海带又跑去医院，因小失大哦。
