今天给大家介绍一道营养又好喝的汤——五花肉炖冬瓜。相信大家对这道才并不陌生，几乎是每家每户都常吃的，特别是在寒冷的冬天，喝上一碗，既暖和又营养。接下来，就一起往下看看，关于五花肉炖冬瓜这道菜的具体做法吧，希望大家都能够学会。
一、五花肉炖冬瓜
食材清单
五花肉100克、姜丝3片、小葱1根、冬瓜一个、花椒，大料，鸡精、香菜，香油，盐
烹饪步骤
1、冬瓜切块，五花肉切小手指粗的块，姜丝，葱花!
2、锅热放油，油热放肉，葱，姜，花椒大料煸炒到有香味，肉外部焦黄，(肥油出来了大块肉就又香又不腻，油多可以盛出来点，免得汤水油腻!)加入冬瓜翻炒均匀!
3、加水没过冬瓜，放入适量鸡精!喜欢喝汤的可以多放点水，大火烧开。用勺子划得动冬瓜就熟了。加入盐调味!
4、出锅，碗里点两滴香油，放入香菜。
二、冬瓜的功效与作用
1、冬瓜性微寒，入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大量的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。
2、护肾消炎。冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用，适当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎
3、清热去燥。冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，做成冬瓜汤又富含水分，可以缓解体内燥热之气，并且降低肺热，有清热去燥、缓解肺热咳嗽的作用。
4、降脂减肥。冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用，再加上冬瓜汤中含水量很高，食用可以增强饱腹感，减少功能成分的摄入，再加上冬瓜不含脂肪，热量很低，食用有降脂减肥的作用。
5、美容养颜。 冬瓜中含有丰富的维生素C，可以作用于肌肤底层有清除黑色素、美白养颜的作用。再加上饮用冬瓜汤可以增加体内的含水量，有增加细胞中水分含量的作用，可以使肌肤细腻。
三、适宜人群
1、冬瓜汤清洁尿道、促进排水的作用适宜尿道炎、水肿、肝硬化腹水人群食用。
2、冬瓜汤中含有的丙醇二酸，对于动脉硬化、冠心病、肥胖者有帮助。
3、冬瓜汤中维生素C含量也很高，适合缺乏维生素C的人群食用。
四、禁忌人群
1、冬瓜性寒食用会加重体内的寒凉之气，脾胃虚寒、腹泻、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。
2、阳虚肢冷者、月经来潮期间、痛经者不建议食用冬瓜会加重身体不适。
3、冬瓜汤有利尿的作用，但是有肾衰竭等肾功能障碍的人不宜食用冬瓜，会加重肾脏的负担，导致身体不适。
以上就是关于五花肉炖冬瓜的具体做法和有关冬瓜的一些常识了，相信大家都有了一定的了解了，也学会了如何去做这道简单的菜了。接下来，就自己试着动手去做做看吧，同时要值得注意的是，一定要了解冬瓜的禁忌事项，看看自己能不能吃，不然可能会导致一些副作用哦。
