茶文化是我国传统文化中的一部分，很久以前，我国人民就以饮茶作为日常的放松休闲和解渴功效。日常生活中茶除了可以泡制各种饮品，茶其实还可以做成各种美味佳肴，用茶叶搭配炒素菜或者是制作一些杂粮油茶汤都是不错的选择呢，如果你感兴趣的话就跟着我一起往下看。
一、茶叶素菜制成杂粮油茶汤
泡茶时，茶叶中的有效成分只泡出一部分，很多脂溶性维生素、矿物质仍然保留在茶叶中。因此，喝完茶水，茶叶也可以适当嚼一嚼，多获取些喝茶未获得的营养素，之后再用清水漱口。或者也可以切碎包到饺子里，伴着茶香味，更好吃。
在中国一些少数民族，他们有自己的吃法。将茶叶和少许花椒炒黄，加入姜丝，倒入冷水煮，待锅内水沸时，加入食盐、大蒜和胡椒等，就做成油茶汤了。
还可以加入更多食材，比如黄豆、花生米、核桃、干豆腐丁等。也可以将这些食材磨成粉末状，烹煮后调成不同味道的汤羹，或将这些粉末加入面粉中做点心，同样很好吃。
二、茶叶搭配炒素菜
食材有：四季豆 250克，高山茶叶 5克，橄榄油 8克，盐 3克。
1. 茶叶简单冲洗后泡开，摘掉茶梗，倒掉多余的水份，不需要泡太久，茶叶泡久了做菜就没有那么香了。
2. 四季豆挑嫩一点的，摘掉头尾和两侧的豆荚筋络。
3. 用小锅烧一锅开水，放入四季豆和2克油，1克盐，这样焯水过的四季豆颜色能保持嫩绿，关键的一点是，焯水后的四季豆不会因为烹煮时间短而发生食物中毒。
4. 四季豆捞出过凉水，切成合适入口的长度，切斜刀看起来美观一点。
5. 热锅冷油，放入泡开的茶叶简单的翻炒一下，煸出香味。
6. 放入四季豆，大火翻炒几分钟，让茶叶的香味跟四季豆合二为一。
7. 出锅前加入2克盐翻炒融化，很清爽的一道素食快手菜。
三、茶叶的保健作用
1. 消炎杀菌作用。茶叶中的儿茶素类化合物，对金葡菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用;黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用，从而达到消炎的目的;茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡。
2. 明目作用。茶叶中含有较丰富的维生素C，能避免白内障的发生;还有维生素A原——胡萝卜素，可参与视黄醛的形成，增强视网膜的辨色能力。
3. 兴奋作用。茶叶中含的咖啡碱和黄烷醇类化合物，能引起高级神经中枢的兴奋;儿茶酚胺能促进循环系统兴奋。
4. 降血压作用。茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，扩大血管管径、弹性和渗透能力，达到降压作用。
茶叶素菜二者之间的关联就是相辅相成的作用。在上述文章中为大家介绍了一道茶香四季豆的做法，大家也可以根据我提供的这道士服对茶叶盒我们生活当中的一些食材进行搭配，当然在搭配之前也要对茶叶以及你即将使用的食材有一个了解，避免产生相克生相克对身体造成不当影响。
