相信大家不管是从朋友的口中，还是网上，又或者是电视剧电影当中，都知道人参其实是非常具有营养价值食材兼药材。不但可以用来入药，治疗一些身体上面的疾病，而且还可以做成菜肴，进而能够达到滋养身体、调理补气的作用，那一起看看吧。
鲜参怎么吃，你知道吗
一、人参汤圆
（一）原料：
人参粉5克、玫瑰蜜15克、樱桃蜜黑芝麻各30克、白糖150克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克
（二）制作：
首先将鸡油熬熟，滤渣晾凉；然后再把面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。
（三）用法：
可做早点或晚点，适量服用。
二、人参菠饺
（一）原料：
人参5克，猪瘦肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜、葱、胡椒粉、酱油、香油、食盐各适量。
（二）制作：
1.将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在本瓢内搓成菜泥，加入 适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参研成细末，过筛待用。
2.将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油 拌匀成馅。
3.将面粉用菠菜汁和均揉匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，使表面光滑为止。然后加肉馅做成饺子。
4.待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即可。
三、清蒸人参鸡
（一）原料：
人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐料酒、味精、葱、生姜、鸡汤适量。
（二）制作：
1.首先将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉 水洗净；将火腿、香菇、葱、生姜均切片。
2.将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。
3.将母鸡放在盆内，加入人参、火 腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再 添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。
4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片 摆在鸡肉上(除去葱、姜不用)；将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上 烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
咱们上面已经为大家介绍过了鲜参怎么吃的问题，不过还有一些关于吃人参的注意事项要提醒一下大家。虽然人参的营养价值非常高，但是确实不适合多吃的，因为过量的进补并不会给身体带来好处，反而会让自己的身体到来负担，要注意啊。
