现在人们的生活越来越紧张，所以也就会的很多的疾病，糖尿病就是其中之一，正是因为血糖会异常，所以也就不可以吃那些含糖量特别高的食物，所以就要吃一些对身体好的食物，就比如说是苦菊和苦瓜等等，这些对糖尿病人都非常的好，那么就要了解苦菊的功效与作用，赶紧来看看吧，一定会有帮助的。
一、苦菊的功效与作用
1.清热泻火
苦菊本来的性质是寒性，所以对于热性体质的人群来说，也是很好的一种食物，再然后就是苦菊也非常的有助于泻火，尤其是那些火气很大，非常爱生气的人群，这时一种很好的选择。
2.血糖调节
苦菊是一种非常适合糖尿病人的平时饮食，主要是能够增加肠道的蠕动，所以也就可以增加血糖的消耗，从而保持血糖的水平。
3.预防和治疗贫血症
苦菊本身就可以当成一中药材，很多身体不好的朋友，都可以来吃这种菜，不仅对身体好，还可以派出身体里面的垃圾，这时很重要的。
二、凉拌苦菊
1.材料：苦菊、蒜、香油、醋、食盐、胡萝卜
2.制作步骤
(1)苦菊洗干净，可以用盐水泡一下。
(2)把蒜切成末，放在一边备用。
(3)苦菊切成小条，胡萝卜也切成小条。
(4)把苦菊、胡萝卜和蒜混合在一起。再放入食盐、醋和香油，搅拌均匀就可以上桌了。
三、苦菊的注意事项
1.对于寒性体质的人群，还是不要去过多吃苦菊，这样有可能会出现肠道不适。
2.怀孕了之后的人不要吃苦菊，这样会使孩子滑掉，可以多吃一点滋补的食物，这样会很好。
苦菊的功效与作用，上面已经介绍的很详细了，喜欢吃苦菊的人一定要知道自己是什么体质，还有就是苦菊有很多的做法和吃法，虽然苦菊吃起来很苦，但是还是有很多好吃的做法，可以减轻哭的味道，苦菊是一种很好的食物，适合的人要经常的吃，那样就很好，糖尿病人也可以多吃一点。
