蜂蜜是很多喜欢养生保健的朋友必备的一个食材，蜂蜜非常百搭，是白糖的非常健康的替代品，那么你对于蜂蜜的价值以及食用方法还有保存的要求和技巧有足够的了解吗，你知道一般的散装的蜂蜜保质期都是多久吗，我们今天来带你了解一下。
一、蜂蜜放多久
蜂蜜具有很强的抗菌能力.1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用.所以只要是成熟蜂蜜,没有发现冒泡.发酵的现象,不管放置多久,都可食用.对人体无害.只是营养价值不如新鲜蜂蜜.
蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。
农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，也可以直接鉴别，亲口品尝一下手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
二、蜂蜜的价值
1.果糖和葡萄糖
蜂蜜中果糖和葡萄糖相对比例对结晶性能影响较大，葡萄糖相对含量高的蜂蜜容易结晶。果糖和葡萄糖都是具有还原性的单糖，食用后十分容易被人体吸收消化，并马上转化为能量提供给人体利用，因此使用蜂蜜后，人体能快速消除疲劳，同时不容易产生发胖的现象。这是保健因子中最重要一个特性。
2.蛋白质
蜂蜜中的总蛋白质含量(含酶)约占26%/每100g。这是区别蜂蜜品质高低的最重要因素。
3.维生素
蜂蜜中所含的维生素种类非常丰富，种类最多的是维生素B族群，含量最多的是维C。
蜂蜜放多久到底是能够喝到最家的味道呢，文章里根据不同的蜂蜜的种类以及购买的季节，还有的蜂蜜的纯度给大家介绍的十分的详细，我们也看出来放置时间过久的蜂蜜的价值相比于新鲜的有所降低，因此希望大家少量的购买及时的喝了。
