洋葱炒鸡蛋的做法有哪些呢

洋葱想必大家都不陌生，做法有很多，可以热炒也可以做凉菜。洋葱炒鸡蛋作为一个很简单的家常菜，好吃又美味。而且有很高的营养价值。他不仅是感冒风寒的大敌，而且还可以预防胃病等，还有很好的抗癌作用。所以在家里可以多做一点哦给家人分享，今天就来做做吧。

洋葱炒鸡蛋的做法有哪些呢

洋葱炒鸡蛋的做法很简单，是一道很普通的家常菜。下面我将洋葱炒鸡蛋的多种不同做法介绍如下，供大家参考。另外，给大家说说怎么切洋葱不流泪。

做法一

材料：洋葱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、鸡精、糖各适量。

做法：把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。加油，有热后加洋葱翻。炒软后放鸡蛋。加盐、胡椒粉、鸡精，糖，大约三分钟就可以了。

做法二

材料：洋葱一棵、鸡蛋3个、盐、胡椒粉、鸡精、蒜姜末、生抽、香油少许。

做法：

1、把洋葱去皮、洗净，切丝待用。

2、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。

3、锅里放油，待两成热后，把鸡蛋液倒进去，等快成型的时候盛出。

4、锅里加油烧热下蒜、姜末煸炒，然后倒入洋葱丝炒几分钟，加入适量盐、鸡精、生抽，在把成型的鸡蛋放进去炒均匀，快出锅时淋上少许香油拌一下，起锅装盘即可。

做法三

材料：洋葱一个，鸡蛋三只，盐少许，酱油少许，其他调料按个人喜好少许。

做法：先将洋葱切成碎碎的小块，打好鸡蛋，把洋葱块放入鸡蛋中搅拌均匀，加酱油加少许盐(酱油是为了调色也可不用)，加其他调料。在锅中把油热到七成熟，将调好的洋葱鸡蛋放入，煎至一面金黄，再翻过来煎。

做法四

材料：洋葱一个、鸡蛋两枚、葱、姜、香油、淀粉各适量。

做法：洋葱切丝备用;鸡蛋中放入盐、淀粉搅允(注意：盐和淀粉要在刚磕好时放入，否则盐会搅拌不均匀);油热后放入鸡蛋做成蛋饼，盛盘之后切成丝;放油、盐、葱姜炒洋葱，待熟了之后将鸡蛋饼倒入拌匀，并加入适量香油。

小贴士：

怎么切洋葱不流泪：切洋葱不流泪的方法有很多种，但是实践下来，我感觉最简单的方法就是切的时候刀上沾点水，切的时候贴住一面，速速切完，然后去做别的配料，等味道散了再过来，最简单。

没想到洋葱炒鸡蛋的做法有这么对种，既简单又好吃哦。而且经验告诉我每次再切洋葱的时候就会辣眼睛，小编也给大家介绍了怎么不会辣眼睛哦。洋葱的神奇功效加上好吃又简单的做法可以多多尝试哦。就算不会做菜的小白也很容易上手哦。