红薯是一种营养美味的食物，而且现在的人越来越注重养生，红薯就是这种既美味又能养生的好食物哦。关于红薯有哪些功效和作用，小编已经在下面的文章中做了详细的介绍，大家可以仔细的了解一下，但是红薯吃多了可能会出现腹胀，每次食用不要吃太多。
一、抗癌作用
1.饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富，这些就是红薯有什么好处。
2.一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。起一定的抗癌作用。
3.常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
二、有益于心脏
1.红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
2.β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
3.补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
三、预防肺气肿
1.美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
2.为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。
3.研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
四、抗糖尿病作用
1.研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现;
2.型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
五、减肥瘦身
1.粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。
2.红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
六、增强免疫功能
1.红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
2.红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
七、抗衰老、防止动脉硬化
1.红薯着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
2.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
从上面的文中了解到红薯不但美味可口，而且有很多的养生功效，例如，它能够预防糖尿病、降血压，而且还能控制血糖等等，这些功效都是日常生活中经常会遇见的疾病；所以大家可以适当的多吃红薯啊。文章中也详细的介绍了红薯有什么好处，可见红薯的确是一种多功能的美食。在寒冷的冬天吃上一颗烤红薯，真的太美味了。
