羊肝，属于是羊身体内部的一个器官，喜欢吃羊肝的人们，也是非常之多的，因其带有着独特性的味道。茼蒿，属于是一种蔬菜，其味道上会有一点苦涩的气息，但是也会影响到人们喜欢吃。那么羊肝与茼蒿带给人体的功效，都有哪些呢？以下小编带着大家一起来看看吧！
一、羊肝和茼蒿带给人体的功效与作用
1.羊肝能补血
羊肝味甘，性平，能益血补肝，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁的含量最高，这种物质是合成红血球的必备物质，人们食用羊肝以后可以快速吸收这种营养，能促进血红细胞再生，从而也就起到了良好的补血功效。
2.羊肝能保护眼睛
羊肝对人类的眼睛也有很大的好处，能避免视力下降和夜盲症以及眼科炎症的发生，羊肝中的维生素A和多种矿物质都可以直接补人类的视神经吸收，能保护视网膜不受病毒伤害，对视力下降预防功效明显。
3.羊肝能促进新陈代谢
羊肝能促进人体新陈代谢，能促进人体内多种毒素的排出，它含有的维生素B2进入人体以后能转化成酶类物质，这种物质是人体代谢时的必须成分，它能在促进人体代谢的同时，提高身体各器官的功能，经常食用羊肝能让人们的身体素质明显提高。
4.茼蒿能安神健脑
茼蒿有着很好闻的气味。它本身是自带芳香，并且人们也很喜欢，可以说茼蒿的味道是极好的，除此之外，茼蒿也含有丰富的胡萝卜素、维生素及多种氨基酸，具有极好的养心安神、稳定情绪、降压胡闹、防止记忆力减退等功效，所以茼蒿的作用是非常大的。
5.茼蒿能预防便秘
茼蒿本身是具有很多元素，或是说本身是很有营养价值的。茼蒿中含有多种脂肪、氨基酸、蛋白质、钾、钠等等人体需要的物质，并且这些物质可以调节人体内的水、液体的新陈代谢，有很好的利尿效果，所以对水肿有很大的好处。茼蒿本身也是具有很多发挥性的物质，它自身所带的香气是有助于增加唾液的分泌，这样是可以使人食欲大增，并且有很好的消食开胃的效果。茼蒿中的纤维素是可以促进肠道蠕动的，可以帮助人及时的排除有害毒素，终达到排毒、通便、利肠，预防便秘的目的。
6.茼蒿能消痰饮
在茼蒿中含有丰富的维生素A，维生素A对抵抗呼吸系统的感染、润肺消痰有很好的作用，并且茼蒿的香味对平喘化浊有很大的作用。
二、茼蒿的食用注意
1.茼蒿气浊、容易引起上火，所以一次忌食太多。
2.茼蒿虽然好，但是却是钠含量较高的蔬菜，高血压等心血管患者不宜多吃，普通人也不宜多吃，日常烹饪茼蒿时有而不宜多加盐。
3.由于茼蒿辛香具有滑利的作用，脾虚泄泻者不宜多食。
4.茼蒿中的芳香精油对人体有很好的保健作用，但是它容易在高温下挥发，所以烹饪不宜煮太久，旺火快炒是不错的选择。
5.茼蒿和草鱼相克，所以在熬制草鱼汤的时候最好不要茼蒿，以免同时候引起消化不良。
以上为大家所介绍到了有关于羊肝和茼蒿带给人体的功效与其作用。大家想必也已经有了一定的了解了，在日常生活中，可以食用一些这样的食材哦。当然若是有一些疾病的人们，在食用之前还是需要询问一下医生为好，这样也是对自己的身体负责！
