很多人都喜欢吃菌类，不论是炒着吃，菌汤火锅等等各种吃法都深受大众喜爱，但是有这么一种高级食材松茸，价格较为昂贵。那么大家都知道松茸和普通菌菇有什么区别吗?
一、松茸和普通菌菇有什么区别
1.生长环境
松茸是一种珍贵十分稀少的天然食用菌，是菌中之王。它的生长条件要求较高，质量更好的松茸的生长环境和条件更严格。主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区，长在松树、栎树等树木上。但是普通菌菇的生长环境的要求就会比较低，一般潮湿的树木附近的土壤就会有很多普通菌菇的生长。
2.营养成分
松茸具有良好的外观，浓郁的香气，是一般的菌菇不能够相比的。松茸所有的营养物质，普通的菌菇也会有，松茸并没有什么特别之处。但是松茸在营养物质含量方面比普通菌菇要高很多。如蛋白质每一百克松茸就会有五克，松茸干更高普通菌菇中平菇是一个能在营养物质方面和松茸相比的。
3.外观形态
松茸形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈现褐色，菌柄呈现白色，菌盖菌柄均有纤维状的毛鳞片一次外观可以用来挑选松茸。松茸还有浓郁的特殊香气。普通菌呈现菱色、浅褐色至深褐色。边缘具有絮状毛鳞片。
二、松茸的营养物质有哪些
营养物质丰富，含有蛋白质、粗蛋白质、膳食纤维、维生素、多种碳水化合物、松茸醇、氨基酸、肽类物质，以及人体所需的微量元素。多食用对人的身体有好处。
从上文可以了解到松茸和普通菌菇有什么区别，两者之间虽然没有太大的差别，但是松茸的营养物质含量的确要比普通菌菇高一些，松茸还是我国的保护品种，菌中之王，松茸菌干的营养物质含量更高一些，但是松茸菌干价格会稍微昂贵一些，但是我们还是可以买一点一饱口福。
