蛋的种类有很多，不同种类营养物质也各不相同。鸽子蛋，又称为鸽卵。它在我国各地均有生产，它的营养丰富，口感细腻，富含许多优质的蛋白成分，磷脂，铁，钙和维生素A，维生素B，维生素D等各种维生素，并且都易于消化吸收。鸽子蛋的外形匀称，表面比鸡蛋光滑，细腻，白中透粉，非常有光泽，鸽子蛋在煮熟以后蛋清呈透明或半透明。鸽子蛋的营养丰富，并且有着食补功效，中医认为，鸽蛋味甘、性平，具有补肝肾、益气美容等功效。鸽子蛋的营养价值那么鸽子蛋都有哪些营养价值和具体功效呢?小编今天就来为大家介绍一下吧!
鸽子蛋的营养价值以及功效
1、 清热解毒
鸽子蛋有泻火解毒的功效，常吃鸽子蛋能够清除身体中的热毒，所以鸽子蛋适合上火的人食用，鸽子蛋还能够促进肝脏功能的修复，也适合肝功能不好的人来食用，鸽子蛋能够促进身体排除毒素。
2、 补血益气
鸽子蛋营养丰富，含有丰富的铁、维生素A和维生素B等，还有丰富的蛋白质，含量均高于鸡蛋。鸽子蛋能够滋阴补肾，调血补血，有能够补血，调节月经不调的功效。
3、 增强免疫力
据相关测定，鸽子蛋和鸽子肉一样，都含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，营养价值非常高，其中，蛋白质和脂肪的含量和鸡蛋相当，而维生素和微量元素的含量则比鸡蛋高，此外，鸽子蛋中的核黄素含量则是鸡蛋的数倍。所以常吃鸽子蛋能够增强人体免疫力。
4、 美容养颜
鸽子蛋中还含有丰富的维生素A和维生素D，这些物质都有美容养颜的功效，能够增强皮肤的弹性，还能够促进身体的血液循环，有助于维持皮肤良好的状态，所以常吃鸽子蛋还有助于美容养颜。
5、 预防癌症
鸽子蛋还有“动物之人参”的美称，含有的营养物质非常均衡，适合体虚气弱的病人食用，常吃鸽子蛋还能够预防癌症。
6、 预防荨麻疹
鸽子蛋清热解毒，有预防荨麻疹的功效，每日食用两个，在荨麻疹流行期间，可以预防荨麻疹。
《本草适原》中说鸽单“久患虚赢者，食之有益”祖国医学给予了鸽子蛋很高的评价。可见鸽子蛋食疗的功效非常好。鸽子蛋不仅有以上功效，鸽子蛋中的核黄素又能够改善视力疲劳，改善视力的功效。此外，鸽子蛋中含有的维生素D和钙元素还能够预防骨质疏松，非常适合老人和小孩食用。鸽子蛋中丰富的营养物质还有利于儿童大脑的发育。
