菠萝是一种热带水果，有70多个品种，是岭南四大名果之一，而非常受小朋友的喜欢。春季是菠萝上市的季节，我们等待了一个冬天，终于可以吃上这种“医食兼优”的时令鲜果了，但是大家知道菠萝为什么要用盐水泡一下吗?
菠萝为什么要用盐水泡一下
1.之所以要用盐水浸泡，是因为菠萝中含有菠萝朊酶，这种酶会释放蛋白质，从而使口腔受到刺激产生刺痛感，所以吃之前用盐水泡一下菠萝，能够避免口腔的不适感。
2.其次就是为了提升口感，盐水是碱性物质，会中和掉菠萝的酸味，使菠萝的口感更加香甜。
但是菠萝也不是泡的越久就越好，因为菠萝中含有大量的果糖、葡萄糖，如果在盐水中长时间浸泡，就会产生大量细菌，所以要控制好浸泡的时长哦!
如果是为了保持菠萝的新鲜口感，可以把切成块的菠萝放在盐水里浸泡大约30分钟左右。如果你不喜欢盐的味道，那就再用凉开水冲洗去菠萝表面的咸味。而且这种方法同样也可以达到去除菠萝朊酶的作用。
小编也很喜欢吃菠萝，熟透的菠萝黄橙橙的，像一个金色的灯笼。用刀把皮削干净，嫩黄色的果肉就展现了出来。咬一口，甜滋滋、酸溜溜的汁水就会溢满口中，真是绝美的味道呀!
不过，小编在这里也要温馨提示大家，菠萝可不是人人都能吃的，对菠萝过敏的人应该谨慎食用。
