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杀菌、去酸涩。吃菠萝前先用盐水将菠萝中的有机酸溶解以及去除植物酶。除此之外还有一定的杀菌作用,能把菠萝果肉沾到的细菌和农药残留物去掉。要按照一定的比例制成盐水,避免泡出的菠萝太咸,浸泡菠萝不能太久,通常是浸泡半小时即可食用。
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