“黄皮果酒中除了乙醇以外还含有丰富的维生素c、果糖和有机酸,摄入体内之后可以美白皮肤,能够起到抗氧化的作用,延缓皮肤衰老,而且可以为机体的代谢提供丰富的碳水化合物,能够促进肠道内消化液的分泌,增进食欲。黄皮果酒中的植物纤维比较丰富,能够促进肠道蠕动,改善便秘现象,而且可以在一定程度上降低体内的嘌呤含量,所以高尿酸血症患者和痛风的患者可以适量的喝一些黄皮果酒。🍶”
食材明细
- 果味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
酿黄皮果酒的做法步骤
1、挑选黄皮果最好是原生态一点的,不要挑改良后纯甜无籽那种。
2、像这种黑黄皮果最好。
3、一个个摘去梗。
4、我今天买了两个品种都是酸甜度适中的。
5、清洗几遍滤干水份。
6、上锅蒸2分钟。就看见籽有点突出来了。
7、然后一个个去除籽,因为有籽会苦。去除后放太阳下晒干一些水份。
8、然后取无水无油干净的玻璃瓶子,一层黄皮果一层老冰糖铺上。
9、最后放入米酒封盖即可。
10、一共做了两罐呢😂放阴凉处泡制2个月。
11、2个月后开饮!
12、色泽不错!😍😍😊
小窍门
米酒最好选用30度以上的,酒糟发酵至少3个月以上的米酒好些。如没有就可以选50度高粱清香型酒也可以。冰糖克数甜度因人而异哦。