食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小海鲜肥肠煲的做法步骤
1、准备好全部食材,这里的肥肠是直接购买的半熟的。
2、把肥肠切小块,放入烤箱空气炸十分钟,把油脂炸出来。
3、珐琅锅内淋上少许油,倒入花椒、姜片、蒜末炸香。
4、肥肠控油后下锅炒匀,倒入娃娃菜,再加入酱油、蚝油炒匀。
5、倒入少许纯净水,再把八爪鱼、干贝丁、魔芋丝、鸭肠放入锅内,盖上盖子,转小火炖煮15-20分钟。
6、最后撒点盐调味,关火,再撒点葱花、白芝麻即可。
小窍门
这里搭配的海鲜不是绝对的,虾、海蛎子、鲍鱼都可以。