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榆钱可以降低人体的火气,而且具有止咳化痰,杀除细菌,消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸,可以有效的保护脾胃黏膜,使得食欲增加。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸榆钱的做法步骤
1、将榆钱每一朵后面的小黑点掐掉,用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌,然后反复冲洗干净,沥干水分。
2、放适量熟油拌匀。
3、放少许玉米面。
4、再放少许白面,抓拌均匀。
5、最后放少许盐拌匀,放入蒸锅中,大火蒸8分钟即可。
6、蒸好的榆钱。
小窍门
1.择洗干净,用淡盐水浸泡杀菌。
2.面粉用量适可而止。多了口感差,少了发粘,以不粘手为原则。