“网上查了一下平菇的资料,想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸蘑菇的做法步骤
1、平菇200克洗干净,挤干水分,记得要挤的比较干一点,否则炸出来不脆。
2、用手撕成条状。
3、加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克,搅拌均匀。
4、先加鸡蛋1个,搅拌均匀。
5、感觉不够再加一个鸡蛋,搅拌均匀。
6、锅里油加热至6成热左右,放入挂好浆的蘑菇。
7、炸至定型微黄后捞出。
8、稍微放一下,油锅加热至8成热,把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。
9、根据个人口味,加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料,拌均即可。
10、喷香喷香滴。
11、一口咬下去,外酥里嫩。
12、很像炸鸡柳的味道,但是感觉更好吃O(∩_∩)O。