大鸡排怎么做 大鸡排的做法

“最向往的生活，熬到自然困，困到自然睡，睡到自然醒。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大鸡排的做法步骤

• 1、准备鸡胸肉一块儿。

• 2、从中间片开不要切断。

• 3、用刀背儿在鸡胸肉上捶打。

• 4、加入适量料酒，生抽，蚝油，葱花，食盐，家里没有姜了，就不加了。

• 5、加入一大勺奥尔良腌料。

• 6、将所有调料均匀涂抹在鸡胸肉的两面。腌制10分钟。表面盖层保鲜膜，防止风干。

• 7、鸡胸肉两面均匀拍打上淀粉。

• 8、准备一个盘子，加入一个鸡蛋打散。

• 9、将鸡胸肉上裹上蛋液。

• 10、再准备几个盘子，放入面包糠。

• 11、鸡胸肉上均匀的裹上面包糠。

• 12、起锅烧油。

• 13、油热冒泡下入鸡排。中间记得翻面，炸7-8分钟左右。我的鸡排有点厚，炸的时间比较长，如果鸡排捶打的比较薄，时间可适当缩短。

• 14、炸好的鸡排捞出。改刀。

• 15、鸡排表面淋上番茄酱。就可以吃了。