“猫耳朵再也不用去外面买啦!自己在家也能做~隔离在家买不到零食怎么办?那就自己做些猫耳朵吧~😋简单易做,大人小朋友都爱吃~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥猫耳朵的做法步骤
1、准备120g面粉(分成两个60g),30克清水,30克牛奶,25克白糖,25克红糖,20克食用油(分成2个10g),适量辣椒粉(不喜欢的不放)。
2、准备60克面粉,放入十克油,适量辣椒粉,事先调好的红糖水。将其揉成一个光滑的面团。
3、再准备60克面粉,放入25克糖,十克油,事先准备好的牛奶。同样揉成光滑面团备用。
4、揉好的面团盖上保鲜膜,醒发30分钟。
5、醒好的面团擀成薄皮状,白色面皮铺在下,红色面皮铺在上,从边缘向内慢慢卷动。
6、卷成长条形,裹上保鲜膜,放在冰箱冷冻1到2小时。
7、冷冻好的面皮取出切成薄片状,尽量切薄一点。
8、烤箱上下管150度预热十分钟放入我们切好的猫耳朵,烘烤25分钟左右。
9、锅内烧油,油温七成热下入我们剩余的猫耳朵炸制。
10、炸至金黄酥脆捞出。
11、不论是烤箱烤还是油炸都可以哦。
12、成品。
13、成品。
14、成品。