油炸猫耳朵怎么做酥脆

油温要掌握好。

1、准备两个盆，分别加入白糖和红糖。注意放在冰箱中冷藏。

2、放入适量的食用油和切好的猫耳朵放进油锅开炸。注意要用材料稍硬的炸。

3、准备一个漏勺 ，要搅动(注意避免粘连，导致半生不熟。油温要掌握好。猫耳朵才能炸得鲜香酥脆。