“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。用红肠和各种蔬菜炒莜面鱼鱼,营养翻倍,味道更美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红肠蔬菜炒莜面鱼鱼的做法步骤
1、把胡萝卜和黄瓜、莴笋切成丝备用。
2、东汽红肠也切成丝备用。
3、芥菜只用绿色叶子部份,切成长条状。
4、莜面鱼鱼下锅煮。
5、加入适量盐,煮5-8分钟,里面没有硬心即可。
6、捞出放在凉水里过凉。
7、油热以后先倒入红肠翻炒。
8、再放入胡萝卜丝、黄瓜丝和莴笋丝翻炒。
9、放入盐调味。
10、放入煮好的莜面鱼鱼。
11、莜面鱼鱼和配菜翻炒均匀,放入两勺辣椒油拌匀,给莜面鱼鱼增加辣味。
12、最后放入荠菜叶翻炒均匀。
13、出锅啦!
14、蔬菜鲜嫩,莜面鱼鱼很有嚼头。