“口感丰富,简单易做~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒饼的做法步骤
1、3-4张鸡肉卷饼切成丝(嫌麻烦不想自己做,可以买现成的上笼蒸一下即可)。
2、【配菜】100克绿豆芽、100克包菜(莲花白)切丝、50克胡萝卜切丝、2个青菜洗净(根据个人口味搭配配菜)。
3、80克猪肉切成丝,加适量柠檬汁、味极鲜搅拌均匀,再喷点橄榄油锁住水分,腌制十分钟左右。
4、油热放入肉丝划散炒至变色捞出。
5、锅内留底油,下葱姜蒜末、青椒粒炒香。
6、放入绿豆芽、包菜丝、胡萝卜丝,加1小勺盐、1勺蚝油、1勺味极鲜,翻炒均匀(根据个人口味调整用料和用量)。
7、再放入青菜搅拌均匀。
8、倒入肉丝,炒至配菜断生。
9、放入饼丝。
10、翻炒均匀即可。
11、【炒饼】口感丰富,简单易做~
12、加个蛋饼,更有营养~
13、【凉拌饼丝】香辣爽口~(鸡肉卷饼皮切丝,放入葱蒜末、小米辣圈、香菜杆、螺丝椒粒,加1小勺盐、1小勺糖、1勺蚝油、2勺香醋、1勺味极鲜、1勺油泼辣子,用热花椒油泼香,调拌均匀即可)
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!