食材明细
- 甜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆糯米炸糕的做法步骤
1、红豆用高压锅煮熟。
2、憋去汤,放一勺白糖。
3、铁锅烧热放入玉米油。
4、倒入红豆翻炒。
5、翻炒脱水即可,然后用手捏成圆形。
6、包汤圆剩下的一块糯米面,加入泡打粉当扑面,将面团揉均匀。也可以用水磨糯米粉加水加泡打粉直接揉成面团。
7、两个饺子皮大的机子。
8、面团里包入豆沙。
9、揉圆。
10、压扁,油锅烧到七成热放入,开中火。
11、面团膨胀,两面炸成焦黄即可。
12、松软酥脆的炸糕就做好了。