姜，在我们生活里可以说是很常见的种材了，在我们生活中也起到了非常重要的作用，占到了很重要的位置。其实姜有着鲜姜和干姜的区别，而且功效和作用非常多，做法也是各种各样，那经过处理后的姜片又有什么功效呢？咱们一起来看一看吧。
一、干姜片的作用
干姜味辛，性热； 归脾、胃、心、肺经； 芳辣窜散，降中有升，走而能守；具有温中散寒，回阳通脉，渐肺化饮的功效； 主治脘腹冷痛，呕吐泻痢，胸痹心痛，亡阳厥逆，寒湿痹痛，寒饮喘咳。
姜的作用：
1.姜有清胃功能，姜中所含的酶能使蛋白质变碎小，使油腻食物易于消化掉。
2.姜促进肠内蠕动
3.吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低；
4.治恶心呕吐
5.多吃姜对人体的好处
姜不同于大多数的抗恶心药物，它不影响神经系统，而在消化道中直接产生作用，并不会使人发困；孕妇在这种症状下是否能啃姜治病，应按医嘱进行。
二、干老姜做法
(一)姜片虾卷
材料：草虾4尾，山药20公克，芦笋半根，火龙果20公克，卤蛋1/4颗，嫩姜1块，竹签4支，柳橙汁2大匙，柠檬醋1大匙，橄榄油2大匙。
做法：
1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用。
2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤蛋均切成5×1×1立方公分条状，嫩姜去皮切成6×1公分薄片备用。
3.取一片姜片，放上山药及虾子，再用姜片捲紧即可。用虾子依序捲上芦笋、火龙果、卤蛋，并淋上调味料A即可。
(二)姜片炖萝卜
材料：白萝卜900公克，红萝卜200公克，香菇6朵，黄姜片30公克，水1200㏄，酱油4大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖1小匙，盐少许，鲜鸡粉1/4小匙，米酒1大匙。
做法：
1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块；香菇洗净泡软；备用。
2.热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入黄姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，再放入作法1香菇续炒至有香味散出，加入水和所有调味料大火煮滚，最后放入白、红萝卜块续煮至再次滚开。
3.将作法2移入炖锅中，炖煮约30分钟，熄火续焖约10分钟即可。
咱们上面已经说过了干姜片的功效以及作用还有干老姜做法，但是还是要提醒大家一下。在吃姜片的时候，也同样要结合自己的身体健康，同时还要注意吃姜的时间。另外，大家要想通过养生来解决自己的身体状况问题的话，还是要注意方式的。
