食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煎凉粉的做法步骤
1、准备豌豆淀粉,超市有卖,我这是从某宝买的
2、一碗豌豆淀粉
3、加一碗水
4、搅合搅合
5、锅里加五碗水
6、一小勺盐
7、加热到锅底开始冒小泡
8、冲入之前的淀粉水
9、边加热边搅拌
10、直到完全煮沸,变得浓稠
11、倒入碗里,自然晾凉,倒扣脱模
12、切成小块和葱花
13、起锅烧油,先下凉粉煎一会,盛出备用
14、把鸡蛋炒碎
15、加入之前煎过的凉粉
17、加入凉粉里炒匀
18、自制的辣椒油,里面放了孜然,不辣超香!我喜欢拿来炒炒粉类的吃
19、怒加三大勺!炒匀
20、出锅前放点葱花增香
21、就可以吃啦!
小窍门
辣椒油和味道有直接的联系,可以根据个人口味加自己喜欢的辣椒油