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1、咸鸭蛋取蛋黄,放入烤箱180度烤5分钟,凉一凉,再一分为二。
2、糯米泡两个小时。
3、猪肉切片再剁碎,葱姜水分三次少量放入肉糜中,搅拌均匀。再放入调料,搅拌均匀。顺时针方向多搅拌上劲。
4、取蛋黄,裹上肉沫。
5、再粘上泡好的糯米。
6、摆入盘中。
7、放蒸锅中蒸三十分钟。
8、再放上枸杞,再蒸五分钟。
9、出锅。
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