“包馄饨剩下的肉馅包成鸡蛋饺子。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋饺子 的做法步骤
1、包混沌剩下的肉馅。
2、比拇指稍大分好。
3、小火。锅洗净,烧干。放一小点油,润一下锅。
4、放入一勺蛋液。
5、有一半蛋液定型。
6、把肉放在熟和没熟的蛋皮之间。
7、把熟的蛋皮铲下来。
8、用锅铲沿着有肉的那一面翻滚一周。鸡蛋饺子就包好了。
小窍门
包好的鸡蛋饺子里面的肉并没有熟。加水加葱花,煮熟就可以吃了。也可以多做一些,放冰冻里面,做米线、面条或汤菜的时候放两三个。