“有十年没有吃过大头咸鱼了,这次朋友从国内过来玩给我们带来一些.说让我们解解馋😊。
干煎咸鱼比用油炸的好吃,吃在嘴里脆脆的.主要是要有耐心.小火慢煎。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干煎大头咸鱼的做法步骤
1、大头咸鱼洗净晾干水。
2、炒锅烧热放油烧至四五成热.放入咸鱼煎。
3、一定要用小火慢煎.煎好一面翻面继续煎成金黄色.这时已经散发出咸鱼诱人的香味了。
4、装盘.看着是不是很想咬一口尝尝呢。
小窍门
我用的是炒锅,用平底锅煎更好。咸鱼经常吃不好,偶尔吃一次解解馋还是可以的。