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1、把鱼洗净,去内脏。
2、切块。
3、切好的鱼块放料酒、花椒、胡椒粉、盐、姜。
4、拌匀腌制1小时。
5、腌好的鱼块把花椒挑出来,裹上一层干面粉。
6、平底锅放玉米油烧热,放入鱼块中火慢慢煎。
7、这个要有耐心,不能火太大了。
8、两面多煎几次,熟透即可《差不多10分钟左右》。
9、装盘。
10、太香了这鱼,也可以粘自己喜欢的蘸料。
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