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“酥脆咸香,下酒怎么少得了”
1、把鱼洗干净,用厨房纸吹干水八分
2、锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎
3、3分钟后翻另一面继续煎
4、煎至两面金黄酥脆,放少许姜末,蒜末,晃动下锅让姜蒜煸出香味
5、出锅前撒少许椒盐粉即可上碟
6、成品,好香哦
干煎需要比平时煎稍微多一点点油,这样鱼才酥脆
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