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“槐花花期将过,不想错过,赶着做了几道槐花美食。这个蒸糕算不上糕点,因为是就着手边的材料做的。紫薯、山药、槐花,一路尽是清新食材。蜂蜜增加了清甜。虽算不上精致,却也是色香味俱全。”
1、材料备齐。
2、紫薯、山药蒸熟;
3、紫薯去皮用勺子压成泥,山药用搅拌机打成山药泥备用;
4、槐花洗净沥干,稍稍剁碎;
5、紫薯泥混合少许山药泥,加入槐花、糯米粉、食用油、蜂蜜做成面团;
6、用圈圈模在面团上压出糯米糕;
7、紫薯槐花糕上锅大火蒸20分钟;
8、蒸好后装盘淋些许山药泥和槐花花瓣即可。
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