“山药胡萝卜汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和,功能润肺、健脾、益肾,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药胡萝卜汤的做法步骤
1、准备食材。
2、鸡爪去甲和排骨干净,一起飞水。
3、胡萝卜削皮,切块备用。
4、山药削皮切块,放入水中,才不会变色。
5、将食材放入砂锅,大火烧开,小火煲60分钟。
6、煲好加入适量盐。
7、起锅~~
小窍门
山药去皮会使皮肤过敏,所以去皮时最好戴手套,以防万一。