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“做汤向来不放油,不炝锅,清水下入海带丝,冬瓜片,鸡肉丸,滴点香油即可,吃起来更爽口!喜欢清淡的亲们可以尝试一下😋”
1、冬瓜洗净去皮,切成两毫米左右的薄片
2、海带丝洗净待用
3、葱姜蒜切沫
4、海米切碎
5、鸡胸肉剁成泥,放入葱姜蒜末,海米碎,加入适量盐,适量花椒粉,适量香油,打入一个鸡蛋
6、朝一个方向划圈搅拌肉馅,中途加入适量清水,这样做出的鸡丸会很松软
7、锅中放入适量清水,放入海带丝烧开
8、放入冬瓜片烧开
9、用小勺把肉馅团成小肉团
10、水开下入鸡肉丸子
11、所有的丸子浮起,撇掉浮沫,冬瓜片变透明关火
12、盛出,滴几滴香油,撒上葱花即可
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